Una pastelería con tradición.

El vlaaike Liers es una de las más antiguas de pasteles locales de la provincia de Amberes. Puede ser que sea más de 300 años de edad. Los originales pequeños pasteles estera 5-6 cm de diámetro y tenía una base de harina y agua tibia. Esta masa se introduce en los moldes de madera y permitir que se seque en los moldes. Secado proceso que duró varios días. El deforme galleta dura se llenó entonces con una mezcla de bizcochos, jarabe, leche, especias y cocido en el horno. El relleno puede variar de un panadero panadero. Felix Timmermans escribió sobre Liers Vlaaike en su libro 'Keersken en la linterna "que fue durante mucho tiempo fresco, pero que están expuestas al sol quemadura y luego" duro como losas de hormigón se rompe con un martillo para golpear ". Vlaaikes Lierse ser promovidos y protegidos por los panaderos Lierse se unió a la Orden de la Vlaaike Liers. Trabajan con una receta estándar que difiere poco de la original. La masa de pan se compone de agua, de mantequilla y harina en moldes de metal, y es empujado fuera de 5 cm de diámetro y 2,5 cm de altura. El relleno consiste en una mezcla de pan rallado, leche kandijsiroop, y hierbas cuatro y extiende una fragancia picante delicioso. Los vlaaikes se embalan por 10 o en un papel.

LIER

Lier (Bélgica): su Beaterio y su ingenioso reloj

Publicado por Lorena Rojas , en viernes, noviembre 26, 2010

Hace unas semanas pasamos la tarde de sábado visitando la acogedora y pequeña ciudad de Lier, situada en la provincia de Amberes.

Lo primero que hicimos fue pasear por su Beguinage (Beaterio), siendo uno de los más grandes de Bélgica (consta de 11 calles y la iglesia de St Margarita), fue declarado patrimonio mundial de la humanidad en el año 1998.

Como casi todos los Beguinages en Bélgica, el trafico de vehículos no está permitido, lo cual fue perfecto para nuestra caminata.

También visitamos el ayuntamiento y la Iglesia gótica St. Gummarus(Santo patrono de Lier), pero lo que me gustó mas fue la Torre de Zimmer o Torre de Cornelius.

Esta torre Fue construida originalmente alrededor de 1425. En el año 1928el astrónomo Luis Zimmer (¡de ahí el nombre de la torre!) realizó un diseño muy interesante de 12 relojes, que rodean a uno mas grande situado en el centro. Este último es el único que muestra la hora, los otros 12 tienen propósitos diferentes, uno nos muestra distintas las fases de la luna, otro los continentes, otro el tiempo de las mareas, otro las estaciones... por supuesto los aficionados a la astronomía ¡quedan fascinados con este maravilloso reloj! 

Les cuento que hasta el mismísimo Albert Eisten, felicitó a Zimmer por este reloj de complejos mecanismos