viernes, 7 de octubre de 2011

Cocina belga

Este espacio es para que laeken nos explique las delicadezas belgas , una cerveza en su honor para ale, fel ( sin alcohol por fsito ) para laeken y otra fuerte para mí
esto nos los preparó la querida ale 





Para desayunar con nuestras queridas amigas.



navidad, blanca navidad siii queremos manjares navideños 

28 comentarios:

  1. Uy Arh !!!!!

    Cuántas delicias ...!!!!

    Desde la mañana a la noche !!!

    pâtisserie, boulangerie ...
    Gracias divina ! Recuerdo sus clásicos " ... à la table "

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  2. OOOhhh!!!!!!!! Esta fue una propuesta maravillosa

    esperando a Laeken, Fel et Arh

    "Les dejo tazas de chocolate y leche caliente
    con "crustillons" belges (especie de buñuelos rociados
    con azucar ) un clasico durante les fêtes de Wallonie,
    a consumir con moderacion pues son fritos al aceite...!

    Y
    Bouquets de lilas perfumadas con jazmines blancos como la neige "

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  3. chicas dónde están ????

    miren esta delicia http://storage.canalblog.com/78/90/183276/14743850_p.jpg
    no se puede pegar imágenes ? Podrían contarme cómo debo hacerlo ?

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  4. hola alej, puse la imagen en la entrada, todavía no se como se ponen imagenes, muchas gracias por esa delicia mmmmmmm con un rico café colombiano?

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  5. Mesdames, al igual que en cientos de paises del mundo, en Belgique tenemos especialidades que, con el paso del tiempo, la modernidad o el escaso tiempo para dedicarle a la cocina,van dejando paso a comidas rapidas y menos trabajosas, sin embargo algunas persisten talel casos de:
    "Les moules frites" ( es decir almejas en general cocidas en un caldo con verduras, viene a la mesa en una marmita o cacerola especial, es profunda y las mantiene caliente y se acompañan con frites, papas fritas en bastones y con una buena cerveza fria: Leffe blonde, Hoergarden, Blanche de Brugge o alguna de las 360 clases que existen en el pais.
    La temporada des moules en Belgique comienza alrededor del mes de julio a abril.
    Les moules es uno de los platos tipicos belgas,
    se degusta en familia o en restaurantes que hacen de ellas, su especialidad.
    La moule (almeja) es un pequeño molusco bivalbo que se debe consumir BIen fresco ! debe estar bien cerrada su valva (caparazon) y abrirse durante la coccion, de lo contrario no es fresco y causa problemas digestivos desagradables.
    Hay que lavarlas varias veces en agua fria y cepillarlas para sacarles todo el resto de arena que puedan tener en su superficie, por ultimo lavarlas en agua salada y ponerlas a cocer.
    Una de las tantas recettes:
    *Moules marinières: tradicional, cocidas en agua y ramillas de apio, tomillo fresco, cebollas,y laurel. Acompañada de "frites" y cerveza es la
    mas famosa, se la llama: "complet bruxellois"
    Tambien:
    *Moules à la cerveza trapista ( cerveza de abadia
    *Moules al vino blanco con crema.
    *Moules al curry
    *Sopa de moules con hierbas aromaticas
    y muchas mas !

    ps: Es un clasico belge y presente en casi todo los menues de los restaurantes de la costa y en las ciudades.
    Las moules son uno de los tantos platos tipicos que afecciono desde siempre, si bien comprendo que a muchismas personas los mariscos, pescados y otros productos que vienen del mar o del rio no les agradan en demasia.

    à table !
    et Bon appétit !!

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  6. Para Alej y para mi, una Leffe blonde, para Felicitas un smoothie de mangos frescos y para Arhani, una Chimay bleue, oscura,poca mousse (espuma) y fuerte 9°.
    Se acompaña con daditos de queso de abadia y artesanal de Chimay, espolvoreados con sal de apio ( céleri).
    à votre santé !

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  7. moules al curry debe ser un manjar !!!!!

    moules et frittes ... y después una caminata !!!

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  8. Hola Laeken ! Hola Arh ! Hola Fel ! Hola Mundoooo!

    miren lo que preparé !

    http://4.bp.blogspot.com/-LZoA-95v5XY/TesLUo4MPgI/AAAAAAAAAnQ/R5B66r-UT4o/s1600/Moules-Mariniere430.jpg

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  9. aunque debo confesar que no me atraen mucho las almejas sólo porque las preparó la querida alej las comeré con una cerveza siiii

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  10. Gracias Arh, sos tan dulce brindemos, con una trapense en honor a nuestra amistad belga-mexicana-argentina et ...
    http://www.messiaen-mambo.com/Cervezas/Chimay%20Capsula%20Azul.jpg

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  11. brindemos con cerveza belga y con chocolate jijij

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  12. Estamos en una terraza de la Plaza del Teatro à Namur...hay sol (es imaginario !!!!)
    El garçon de salle se acerca y hacemos el pedido:
    Dos Leffe blondes para Alej y esta servidora,
    un smoothie de mango para Felicitas, una Chimay bleue ( 9°) para Arhani.
    Nos traen pequeños daditos de queso artesanal de la abadia de Chimay y sal de céleri (apio) para espolvorearlos...delicioso y sano !
    Mesdames, à notre santé !

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  13. Alej, por favor me servirias otro plato ?
    tes moules estàn deliciosas !!!

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  14. El curry bien preparado es exquisito y picante !
    hot, epicé...wow !
    Los hay amarillo, el mas "suave"
    el verde, picantito
    y el rojo, que se necesita un tanque de agua
    de los Bomberos para apagar el incendio de la boca y garganta !
    Saben como se "alivia" un picazon ? poniendo sobre la lengua un poquitin de azucar o coiendo una cucharada de arroz blanco pero nunca tomar una bebida con alchol, vino, cerveza pues ell agudiza la quemazon...

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  15. Laeken ! Curry en tres colores ...

    Yo sólo conozco y uso el amarillo y me dices que es el más suaveeeeeee ?????

    Gracias x el dato, instintivamente uno busca beber lo que sea !!!!!!!!

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  16. Pardon, volontiers !

    Sirvo otra porción de moules y otra más para Arh !!!

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  17. Miren curry AMARILLO
    http://www.pesoideal.com/blog/wp-content/uploads/2011/06/Curry.jpg

    voy al mercado x verde y rojo ...

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  18. muy bien con el curry pero prefiero tomar cerveza ajajaj

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  19. Cervezas + frites te parece Arh ??? ...

    aquí esperaremos a Laeken y sus frites ...

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  20. les frites

    http://mosalyo.files.wordpress.com/2009/05/frites.jpg?w=430&h=336

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  21. laeken tiene problemas técnicas para entrar y que nos diga más delicias belgas jijij

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  22. Mientras la esperamos no pueden dejar de degustar
    estas tartas
    tarte au riz
    tarte au sucre

    aluciné cuando Laeken las horneó
    http://storage.canalblog.com/59/23/273309/36530570.jpg

    http://2.bp.blogspot.com/_S04cUc92nnk/SXh2OvSF9HI/AAAAAAAAOd0/dcgPy0KYpH8/s400/IMG_0007+(2)Lexibule+Tarte+au+sucre+et+au+gruau2a.jpg

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  23. Gracias Arh por subir la imágen de la tarte du sucre !!!

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  24. Amanece ... que no es poco !!! (película argentina)

    Muy buenos días amigas mías, buen día mundooooo

    Un desayuno comme il faut, debe ser servido con generosas porciones de Pain d´èpices
    http://www.cuistot.eu/pictures/1308052920paindpices2.jpg

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  25. Gaufres belgas una imágen a la espera de Laeken

    http://4.bp.blogspot.com/-LNyEz-M1HiE/TbWxx48Ey4I/AAAAAAAAD0A/okbvCnaxsRw/s640/gaufres+de+lieja+3.JPG

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  26. Hermosas y sonrientes margaritas!Es una particularidad del blog, los cambios de fondo ya son un clásico !

    Bell´simo recibimiento princesita !!!!!!!!!

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  27. El blog nos anuncia la navidad ... y yo quisiera que nuestra Laeken, nos contara algo de su cocina belga navideña o por qué no de Epifanía ...

    Aquí te adelanto esta Galette de rois, la horneé,para probar una receta.
    http://www.latablemonde.fr/images/stories/pains-brioches/galette-suisse-3-m.jpg

    Où est Laeken ??? Où sont mes amies ????

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